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Ojai Pixie橘子
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欧康小精灵橘子|见农夫

吃欧康精灵是一种非常特别的体验。当然,我们也喜欢其他的柑橘,但没有哪一种柑橘像欧康仙子(Ojai Pixie)那样甜美、多汁、平衡。这个品种只在3月到5月供应;对我们来说,第一个小精灵意味着春天已经到来。

这里没有工业化的规模化养殖;事实上,只有三十几家家族企业组成了欧康谷小精灵种植者协会,这是一个种植小精灵的农民集体组织。最大的果园有16英亩。欧康山谷的小气候是如此的特殊,这是唯一可以真正种植小精灵柑橘的地方。就像哈奇奇只能来自新墨西哥州的哈奇谷,真正的小精灵只能来自加州的欧康谷。

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www.Melissas.com分享的一篇文章(@melissasproduce)

关于Ojai Pixies:

“欧康小精灵不是用商品名出售的!”我们不是cutie, Sweeties, Delites或Smiles——我们是Ojai Pixies;也就是生长在欧康山谷的小精灵柑橘。欧康小精灵是由一群专门在小型家庭农场工作的农民种植的。我们自己种植并销售水果。我们的柑橘产量不到加州柑橘产量的百分之一,所以趁这个季节还在继续,好好享受吧!”

小柑橘呈浅橙色,适度多汁,无核。每个小精灵橘子在形状、大小和果皮纹理上都不同。一般来说,小精灵很小(直径1-3英寸),有鹅卵石般的表皮,很容易剥皮,很容易彼此分离。

Ojai Pixie橘子 精灵在春天成熟,因此在加利福尼亚州最冷的几个月内是树木,并且非常容易受到霜冻。

小精灵柑橘自20世纪60年代中期就出现了,当时加州大学河滨分校(University of California at Riverside)的柑橘饲养员把它们放生给了公众。由于个头小,有一年收获大,第二年收获小的习惯,而且季节很晚,所以它们不被认为是商业水果。然而,加州欧康的一群种植者发现,欧康种植的小精灵柑橘非常美味。现在在全国各地的杂货店都可以买到,在南加州也可以直接买到。

遇见农民|朋友的牧场ojai小精灵

弗兰德的农场家族在欧康山谷种植柑橘已经超过100年了!

在这段时间里,他们的经营经历了很多变化,扩张和削减,以及他们种植和销售的水果的变化。

Friend ' s Ranch目前全年参加南加州的四个农贸市场,并直接从我们的包装厂销售,以及通过我们的网上邮购。我们也把橘子卖给加州各地的批发商,比如Melissa 's Produce。

他们的目标是种植、包装和销售最好的水果,以满足消费者的需求,他们希望你觉得这些水果和他们一样好吃!

朋友的牧场是一个真正的一个小家庭农场,由4名家庭成员,4名员工运营,以及我们新的第五代橘子食用者的投入(马修,安德鲁,玛丽安娜,奥利弗和塞里斯特)!

阅读更多http://www.ojaipixies.com/about-pixie-tangerines/

朋友牧场家庭 -  Ojai Pixies

以下是关于欧康小精灵你需要知道的几点:

-加州的中央海岸提供了肥沃的种植土壤。
- 只需几天,商业上可获得的最新鲜的柑橘,在交货前几天挑选
- 在东边独一无二地生长到西方向,允许较长的日光阳光,这有利于整体味道的果实。
- 没有防腐剂或蜡。
- 100年欧康种植经验

Ojai Pixie橘子:

Pixie橘子有丰富的柑橘味。它们是超级甜蜜品种,是国王和唐纳之间的交叉。这种橘子是市场上的。在过去的20年里,Pixie Tangerines现已发展和成长,现在已经成长并在国内提供!他们拥有消费者在橘子中寻找的所有有吸引力的特征:无籽和低酸。

-晚季品种:3月初- 5月中旬
- 在加利福尼亚州Ojai的着名柑橘地区成长
——无核
-容易剥皮
-低酸度/非常甜

这是一种美味的食谱,您可以用新鲜的Ojai Pixies和蒸煮甜菜:

Pixie橘子和婴儿红甜菜沙拉配柑橘类醋汁