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川菜青豆

青豆

农历新年到了,我们有一些美味的食谱,你会想要添加到今年的LNY菜单上!第一道菜是四川青豆。让我们澄清一下——这不是典型的绿豆食谱。这个食谱很美味,充满了你想在农历新年食谱中看到的亚洲风味。

我们喜欢做出有意义的食谱,而这个食谱正好符合我们的要求。我们中国的长豆是这个食谱中最完美的绿豆,因为它们象征着在农历新年里好运和长寿的萌芽。在2020年之后,谁不需要一点额外的好运呢?这个食谱只用了很少的配料,很快就做好了。另外,我们都知道在每个节日里,配菜是主菜,而这些绿豆是值得做主菜的。所以,如果你想以一颗好运的芽开始你的LNY之旅,请尽快将这些四川风格的青豆加入你的食谱名单。

青豆

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青豆

川菜青豆

飞机Tila
4

成分

的酱

  • 2汤匙海鲜酱
  • 2汤匙蚝油
  • 2汤匙中国米酒或干雪利酒
  • 1 1/2汤匙红糖
  • 1茶匙大蒜辣椒酱

对于青豆来说

  • 2汤匙天津腌菜或任何中国腌菜(可选)
  • 2汤匙大蒜切碎
  • 2汤匙切碎
  • 1青豆(我们更喜欢中国的长豆)修剪
  • 1 3/4疏浚用玉米淀粉
  • 4菜籽油或花生油,可以炒,也可以根据需要

指令

  • 把酱料混合在一个小碗里,放在一边。
  • 青豆洗净,沥乾水份。
  • 将平底锅加热至高火,加入油煎。加油,把温度调到375度。在一个大碗里把豆子从玉米淀粉中捞出来,去掉多余的部分。
  • 将豆子炸3-5分钟,直到表皮开始起皱但仍然酥脆。从油中取出,用纸巾沥干。
  • 另一个深煎锅或炒锅加热至高火,加入2汤匙煎油。当你看到几缕白丝时,加入腌制蔬菜、大蒜和生姜,搅拌30秒,直到香味四散。将豆子放入锅中,不断折叠约30秒。拌入酱汁,拌入豆角,直到充分混合。煮大约1分钟,直到所有的材料完全混合。
  • 服务和享受!
试过这道菜吗?让我们知道它是如何!

青豆

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