慢熟炉顶烤猪肉
慢熟炉顶烤猪肉
完美的玉米卷或玉米卷。搭配新鲜莎莎酱、鳄梨片、红洋葱、酸奶油和香菜。
准备时间
30个分钟
烹调时间
三高分辨率分光计
总时间
三高分辨率分光计30个分钟
一份：
德意志北方银行
（约1杯猪肉）
成分
- 三干辣椒去掉茎和种子
- 5个新墨西哥干辣椒去掉茎和种子
- 5个智利干辣椒去掉茎和种子
- 1个汤匙菜籽油
- 四分之一洋葱切成薄片（约1/4杯）
- 2个蒜瓣粗切碎的
- 二分之一杯子牛肉汤
- 1个茶匙柠檬汁
- 4个茶匙地面卡宴
- 2个茶匙五香辣椒粉
- 1个茶匙盐
- 二分之一茶匙孜然粉
- 6个英镑烤猪排骨
说明
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把6杯水放在一个大平底锅里煮。加入干辣椒；煮，经常搅拌，5分钟。在碗里放干辣椒；丢弃两杯智利水。保留剩余的水和辣椒。
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在一个大的直边炒锅中用中高热加热油。加入洋葱和大蒜，煮5分钟，经常搅拌。
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在一个大碗里，把韭菜和它们的水、洋葱混合物、肉汤和接下来的5种配料（通过孜然）混合在一起。
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把一半的智利混合物放在搅拌机里；搅拌直到光滑。对剩余的智利混合物重复上述步骤。
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用高热加热荷兰烤箱。加入猪肉，肥肉面朝下，煮至褐色，翻几下，大约10分钟。拌入智利混合物；煮沸。减少热量并部分覆盖；用叉子炖直到猪肉很容易被叉开，大约3到4小时。
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取出猪肉，冷却至可以处理，大约30分钟。把猪肉切成丝，上桌。
笔记
*注意：在混合热的食物时要小心，里面的食物会迅速膨胀，有烫伤的危险。为安全起见，在混合之前，取下搅拌器盖的中心部分（以使蒸汽逸出），将盖子固定在搅拌器上，并将毛巾放在盖子的开口上（以避免飞溅）。