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妇女的历史功能:朱莉娅儿童

朱莉娅孩子

(1912-2004)

着名厨师,作者和电视人格,朱莉娅儿童使美国受众烹制的法国美食。她是第一位在电视上举办自己烹饪展的女性之一,提供关于如何简单而轻松地准备法国食品的提示和课程。

1912年8月15日出生于1912年,在Pasadena California,Julia Carolyn McWilliams,在一个财富和特权的生活中长大。她的父亲是一名银行家和土地所有者,而她的母亲来自威斯顿家族,位于马萨诸塞州威斯顿纸公司的所有者。她的父亲是公民思想,并试图灌输他孩子的这些价值。

朱莉娅儿童母亲
通过朱莉娅儿童基金会

韦斯顿家庭通常将他们的孩子送到学校。对于她的高中教育,孩子被送到加州北部的艺术学校的凯瑟琳布兰森学校。在这里,她参加了拉丁,法国,历史和数学的课程,为大学做好准备。孩子还从事各种体育活动,包括:网球,游泳和篮球。虽然不是很高兴的,但她在学校很受欢迎,并积极参加一些学校团体。生长在六英尺的高度,两英寸,孩子是学校篮球队队长的自然选择。她还是一名徒步旅行俱乐部的流浪汉总裁。

朱莉娅孩子作为孩子
通过朱莉娅儿童基金会

孩子的父母总是打算在高中毕业后继续大学。她的母亲和阿姨在马萨诸塞州立了史密斯学院,所以孩子也出席了学校。她在历史上主修,在大学俱乐部中非常活跃,包括草警察,一个使命是让学生脱离校园草坪的组织。

在1934年从史密斯学院毕业后,孩子搬回加州。然而,在1935年,她回到马萨诸塞州,以便在帕克德商业学院担任秘书课程。经过一个月的培训后,儿童退出课程,因为她在纽约市找到了一个家居家具公司W. J. Sloane的秘书工作。她在1939年担任这家公司,当时她因与文件混合而被解雇。

朱莉娅儿童肖像
通过朱莉娅儿童基金会

1941年9月,儿童开始与美国红十字会的帕萨迪纳章节志愿者,以帮助让国家为战争做好准备。她领导了速记服务部,并在飞机警告服务中工作。她还想加入军队,并申请加入志愿者紧急服务(波浪)和妇女军团(WACS)的妇女。然而,由于她的身高,儿童被两个组织拒绝。她太高了。她希望在1942年搬到华盛顿特区的战争努力。该年8月,她成为战争信息办公室研究单位的高级印版主。在1942年结束时,儿童占据了初级研究助理与战略服务办公室(OSS)的秘密情报分支的职位,向CIA举行了一位先行者。她在OSS进行了各种职位,包括董事办公室和行政助理在OSS的办公室和行政助理的职员。她也热切地自愿为海外OSS工作。从1944年至1945年起,她将智力档案保存在印度的OSS。 The following year, she worked for the organization in China.

朱莉娅孩子在纽约时报
通过纽约时报

战争之后,她结婚了保罗的孩子,在为印度的OSS工作时遇到了谁。保罗儿童为美国外国服务工作。1948年,这对夫妇发布到巴黎的保罗的工作。它在巴黎,孩子开始认真烹饪。她参加了着名的Le Cordon Bleu烹饪学校。

在此期间,她还遇到了Simone Beck和Louisette Bertholle。三名女性一起出版掌握法国烹饪的艺术1961年。本书将法国烹饪和烹饪技巧带到美国公众。它还在她的烹饪职业上推出了孩子,持续了四十多年。

法国厨师书

孩子们在20世纪60年代返回美国,并在马萨诸塞州剑桥定居。此时,孩子们被电视台高管接近了托管烹饪秀,法国厨师,基于她的书。第一个程序显示在1963年的PBS所谓的PBS,并留在空中十年。它带来了儿童国家和国际认可。她还赢得了该计划的Peabody和Emmy奖。她继续发表几种食谱,包括第二卷掌握法国烹饪的艺术。她还举办了其他几款电视系列,包括厨师和Julia Child&JacquesPépin的烹饪,在家中烹饪,她赢得了白天艾美奖。

她建立了组织,激励他人分享她对食物的热爱,并扩大人们对烹饪的认识。她于1981年共同创建了美国葡萄酒和食品研究所,并于1995年创造了Julia Child Factor Fateratony和Culinary Arts。为她的工作,她被授予众多学校的荣誉博士学位,包括哈佛大学和布朗大学。

孩子于2004年8月13日去世,留下了烹饪艺术和教育的遗产。她的厨房由她的烹饪计划着名,被捐赠给史密森尼国家历史博物馆。通过访问史密森博物馆,每年有成千上万的人每年偷看孩子的厨房。美国邮政服务标志着孩子的成就,当他们在2014年“名人厨师永远”邮票系列中时,他们在2014年“名人厨师”中。

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